Latijns-Amerika magazine.
 
CursusEtenWorkshop

La Comida Chapina: Dagelijkse kost uit Guatemala

  • datum:21/03
  • tijd:19:00 uur
  • locatie:Kaffie is kaffie
  • adres:Emiel Hullebroeckplein 1, 9050 Gentbrugge
  • kosten:5 euro

Onze Guatemalteekse getuige Patricia del Rosario Meléndez neemt je mee op de weg van de tortilla. Kom mee kneden aan een (h)eerlijke tortilla en ontdek zo het verhaal van de boeren in Guatemala.

• Praktisch •

Donderdag 21 maart 2019
Kaffie is kaffie
Kostprijs? 5 euro, ter plaatse te betalen.

Deelnemen kan enkel na inschrijving via holyguacemole.gentbrugge@gmail.com.

• Boeren in Guatemala •

De tortilla is basisvoedsel, maar je buik ermee vullen is niet voor alle boeren in Guatemala een evidentie. Katelijne Suetens, beleidsmedewerker bij Broederlijk Delen, linkt het verhaal van Patricia aan het mondiale voedselvraagstuk. Boeren uit onze buurt bieden ons alternatieven voor ons eigen bord.

• Samen koken •

Om onze ecologische voetafdruk te beperken maken we een Guatemalteekse tortilla met een Gentbrugse vulling met lokale ingrediënten en seizoensgebonden groenten. Tijdens het eten van de tortilla’s is er tijd voor een gezellige babbel.

• Over Patricia •

Patricia del Rosario Meléndez Gonzalez werkt als juridisch adviseur bij de Pastoral de la Tierra in San Pedro Sacatepéquez, departamento de San Marcos. Zij ondersteunt de gemeenschappen in hun juridische strijd rond grond en water. Daarnaast werkt ze ook met jongeren in la Alianza por la Auditoria Social Integral.