Sabor Latino: Mexicaanse quesadillas

21-05-2015 door Debbie Vorachen

Als je ooit in Mexico bent geweest, kunnen ze je niet ontgaan zijn: quesadillas die, naast tacos en ander lekkers, in vrijwel iedere staat te krijgen zijn. Quesadillas zijn tortillas gevuld met kaas, heel veel kaas. De tortilla’s zijn gemaakt van maïs of tarwemeel, beiden soorten met een heel andere smaakbeleving. Wanneer ik een hapje ga eten en even geen zin heb in een hoop vlees – want die wordt vaak op een tortilla gelegd – bestel ik een quesadilla. Voor de mensen met een kleine maag: je hoeft er maar ééntje... » meer lezen