conSentido op Facebook 
conSentido op Twitter 
Bolivia
Pique Macho
You can think of Pique Macho as the ‘kapsalon’ of Bolivia. It might not look much when compared to certain, more eloquent dishes, but it’s a wildly popular dish in Bolivia, that is commonly eaten on Fridays. It consists of tranches of beef in it’s gravy, accompanied by sausage, french fries, hard-boiled egg, stripes of bell pepper and tomato. Like most other food in Boliva, many locals drench it in every sauce they can find, from mayonaise to ketchup, from mustard to home-made salsas.
Geen zee voor Bolivia
Vijf jaar lang lag bij het Internationaal Strafhof de zaak van Bolivia tegen Chili om opnieuw onderhandelingen te starten over toegang tot de havens van Chili en misschien zelfs een eigen haven voor Bolivia. Die zaak lijkt nu afgeketst voor Bolivia. Het is nu tijd om op zoek te gaan naar buren die welwillender zijn, betoogt Adinde Schoorl. Een paar maanden geleden schreef ik voor conSentido over Bolivia en de zaak tegen Chili die bij het Internationaal Strafhof in Den Haag ligt. Het doel van Bolivia was om te onderhandelen over... » meer lezen
Evo’s Pachamama
Toen Evo Morales in 2006 president van Bolivia werd, lagen de verwachtingen hoog; dit zou een nieuwe periode betekenen voor het land. Eén waarin de regering zorg zou dragen voor de inheemse bevolking en de natuur. Pachamama, Moeder Aarde, moest volgens Morales gerespecteerd worden. Door hem werd toegang tot water internationaal als mensenrecht vastgelegd en werd 22 april de Dag van Moeder Aarde. Morales is voorstander van het vaststellen van ‘ecocide’ als misdaad tegen de mensheid, maar in de praktijk is zijn regering een stuk minder ecologisch verantwoord dan verwacht.... » meer lezen
Charquekan
Charquekan is typical in the Bolivian kitchen. As typical as the bowler hat in clothing, or the tarka, a musical instrument. Charquekan contains basics as white corn and potatoes. It is served with accompaniments such as boiled egg and cheese. The combination with cheese is just great. It is a warm dish, which you could eat at lunchtime. Bolivian cuisine combines Spanish and indigenous ingredients. Besides corn and potatoes you’ll find in the daily diet the famous quinoa, very healthy and nutritious, and lots of beans. The food differs in the... » meer lezen
Zee voor Bolivia!
Het is 23 maart en het plein van de school waar ik werk staat vol met leerlingen die heen en weer zwaaien met Boliviaanse vlaggen. Er is een toneelstuk, een rap-opvoering en er worden meerdere liedjes gezongen. Allemaal gaan ze over hetzelfde onderwerp: de dag dat Bolivia haar zee verloor aan Chili. De ceremonie wordt afgesloten met een toespraak van de schooldirectrice waarna iedereen aanwezig op het schoolplein hardop roept “zee voor Bolivia, nu!”. Het is een belangrijke dag die in het hele land herdacht wordt. In sommige steden worden... » meer lezen
Luide stilte in Bolivia
Het is stil op straat. Montero, het kleine dorpje waar ik woon in Bolivia, staat bekend als het ‘motor-dorp’ van Bolivia, maar vandaag zijn er bijna geen motors te horen op straat. Het is woensdag en ik zou moeten werken maar in plaats daarvan blijft iedereen thuis. Vandaag houden de Bolivianen een paro civico, ofwel een staking. Alles is dicht in dit dorp en vele andere steden in het hele land. De scholen zijn gesloten en er is niemand op de markt om iets te verkopen. Het dorp is afgesloten... » meer lezen
Nieuwe serie VPRO: Over de rug van de Andes
Stef Biemans (bekend van Amor met een snor) maakt een reis door het Andesgebergte en ontdekt aan welke veranderingen Latijns-Amerika onderhevig is. De geschiedenis van het continent is er een van vallen en opstaan. Biemans vraagt zich af hoe het nu gaat met de Zuid-Amerikaan. Stef Biemans zoekt onderweg van Vuurland naar Colombia naar kleine verhalen over grote zaken. Verhalen die iets vertellen over het Zuid-Amerika van nu: “De adembenemend mooie bergen van de Andes leken soms een drempel voor de beschaving te zijn. Je zou het ook om kunnen... » meer lezen
Día de los Muertos, Santa Cruz, Bolivia
Día de los muertos op de Cementerio La Cuchilla in Santa Cruz, Bolivia. In Latijns-Amerika behoren 1 en 2 november toe aan de dood. Van oudsher gelooft men dat in deze dagen de doden toestemming van god krijgen om terug naar de aarde te keren. Overleden dierbaren worden herdacht. Families trekken naar begraafplaatsen om op en rond de graven feest te vieren en te eten.
Latijns-Amerikaanse films op het AFFR
De negende editie van Architectuur Filmfestival Rotterdam vindt plaats van 4 t/m 8 oktober 2017. Na de openingsfilm in de Rotterdamse Schouwburg, vindt het festival de andere dagen onderdak in LanterenVenster. AFFR onderzoekt de relatie tussen film, stad en architectuur door het programmeren en vertonen van films en door het organiseren van inleidingen en debat. Over dit alles programmeert AFFR documentaires en speelfilms uit binnen- en buitenland. Aangevuld met inleidingen, gesprekken en debatten over het heden, het verleden en de toekomst van architectuur en stedenbouw. De volgende Latijns-Amerikaanse films zijn... » meer lezen
Anapia: la bella isla amenazada por la contaminación
“En Pocos años, no habrá nada. El Lago Titicaca está enfermo, nosotros también.” Es el inicio del pronunciamiento lanzado por los habitantes de la Bahía de Cohana en 22 de marzo del año 2012, por la celebración del Día Internacional del Agua, “La Contaminación más alta a la calidad del agua dulce se encuentra en la Bahía de Cohana-Bolivia y que esa contaminación es diez veces más que Puno” (Perú), continúa el manifiesto. La bahía de Cohana, es una zona del lago Titicaca, con el mayor problema de contaminación, sus... » meer lezen
Latijns-Amerikaanse restaurants in Nederland en België
Waar kun je lekker Latijns-Amerikaans eten in Nederland en België? conSentido is altijd op zoek naar het echte Latijns-Amerikaanse eten in België en Nederland. Restaurants en cafés waar de maaltijden centraal staan, waar je je even in de straten van Lima, Bogotá of Buenos Aires waant, terugdenkt aan dat kraampje op de markt of het eten van je familie. Hier houden we daarom een lijst bij met onze favorieten, met links naar recensies die wij schreven, en alle restaurants die nog op ons wensenlijstje staan. Amsterdam Argentijns: La Cantina... » meer lezen
