conSentido op Facebook 
conSentido op Twitter 
Antillen
Moderne Caribische smaken
Modern Caribean Flavors van Helmi Smeulders Na jaren hard werken als advocaat, raakte de Nederlandse Helmi Smeulders – wonende op Curaçao – steeds meer in de ban van de Caribische keuken en begon haar eigen cateringbedrijf en het culinaire blog Caribbean Spice Girl. Toen ze merkte dat deze twee ondernemingen niet alleen haarzelf maar ook haar publiek gelukkig maakten, besloot ze haar beste recepten te bundelen. Dit resulteerde in het frisse kookboek ‘Modern Caribbean Flavors’. Smeulders geeft een eigen draai aan traditionele Caribische gerechten en gebruikt naast de bekendere ingrediënten... » meer lezen
Sombra di Koló: Curaçao praat eindelijk over raciale ongelijkheid
“Op Curaçao ben ik een wit meisje, in Amerika ben ik zwart, in Nederland een onbestemde allochtoon.” Antropologe Angela Roe heeft een Curaçaose moeder en een Nederlandse vader. Haar documentaire Sombra di Koló gaat over haar onderzoek naar huidskleur en ras op Curaçao. Kleur doet er nog steeds toe op Curaçao, concludeert ze, maar mensen praten er heel moeizaam over. Op maandag 17 augustus draaide de Nederlandse première van Sombra di Koló op het World Cinema Festival in Amsterdam. Regisseuse en onderzoekster Angela Roe vertelt samen met coproducent Selwyn de... » meer lezen
Gelukkig publiek op zwoele Antilliaanse Feesten 2015
Voor alle trouwe bezoekers van de Antilliaanse Feesten is het jaarlijkse Caribische festijn vertrouwd, een weerzien met bekenden, vol fijne herkenning van eerdere edities. De vaste indeling van het festivalterrein, de vele terugkerende eetstands en de ronde spiegeltent waar steevast de laatste nachtelijke uurtjes dansend worden doorgebracht. Maar wie voor het eerst het festivalterrein middenin de weilanden nabij het Belgische Hoogstraten betreedt, kan niet anders dan verwonderd om zich heen kijken: naar zoveel verscheidenheid in mensen, zo’n levendige sfeer die zelfs tot 5 uur ’s ochtends niet lallerig of vaag... » meer lezen
Ko’i Pinda (Antilliaanse Pindabonbons)
Vorige maand stond conSentido in het teken van de Latijns-Amerikaanse keuken. Naast fotoreportages, recepten en een overzicht van Latijns-Amerikaanse restaurants in Nederland en België, gaven wij een aantal tips om kookinspiratie op te doen. Een van de blogs in dit lijstje is Nos Kushina Krioyo (antilliaans-eten.nl). Deze blog is van de in Nederland wonende Curaçaoenaar Jurino. De afgelopen drie jaar heeft hij zo’n tachtig Antilliaanse recepten geplaatst en voorzien van mooie illustraties; een aanrader! Vandaag probeerde ik twee recepten van Jurino: Arroz Moro (rijst met kidneybonen) en Ko’i Pinda (pindabonbons). “Makkelijk, makkelijk, makkelijk….... » meer lezen
Sabor Latino: Arroz Moro
Vorige maand stond conSentido in het teken van de Latijns-Amerikaanse keuken. Naast fotoreportages, recepten en een overzicht van Latijns-Amerikaanse restaurants in Nederland en België, gaven wij een aantal tips om kookinspiratie op te doen. Een van de blogs in dit lijstje is Nos Kushina Krioyo (antilliaans-eten.nl). Deze blog is van de in Nederland wonende Curaçaoenaar Jurino. De afgelopen drie jaar heeft hij zo’n tachtig Antilliaanse recepten geplaatst en voorzien van mooie illustraties; een aanrader! Vandaag probeerde ik twee recepten van Jurino: Arroz Moro (rijst met kidneybonen) en Ko’i Pinda (pindabonbons). Arroz Moro is... » meer lezen
Dansen en springen op immer gemoedelijke Antilliaanse Feesten
De vrijdagavond van de Antilliaanse Feesten was nog nooit zo druk als dit jaar. Op 9 augustus bezochten ruim 20.000 mensen het grootste Caribische festival van Europa en daarmee bewijzen de Antilliaanse Feesten blijvend een groot publiek aan te spreken. Dat op vrijdagavond Daddy ‘la Gasolina’ Yankee als hoofdact optrad, had zeker met het succes van dit jaar te maken. Het recordaantal bezoekers bewijst ook maar weer dat het nog immer groeiende genre van de Caraïben, de reggaeton, ook in de Lage Landen nog steeds aan een opmars bezig is.... » meer lezen
Antilliaanse Feesten 2013: een voorproefje
Het grootste Caribische muziekfestival van Europa komt er weer aan; op 9 en 10 augustus kun je je onderdompelen in Caribische sferen op de Antilliaanse Feesten in het Belgische Hoogstraten. De beste bands, het lekkerste Caribische eten en de gezelligste festivalcamping die wij kennen; conSentido zal na de succesvolle editie van vorig jaar weer van de partij zijn. Wat valt er te verwachten dit jaar en waar verheugen wij ons het meest op? Zoals door niemand ongemerkt kan zijn geweest, is reggaeton de afgelopen jaren gestegen als een van de populairste... » meer lezen
